2011年10月

2011年10月31日

季節の魚「はたはた」の湯上げです。卵もたっぷりで一見グロテスクですが、大変おいしいです。「湯上げ」といっても湯に通した後、氷水でしめますので冷たい料理です。一旦しめると独特の生臭さがなくなるようです。おろしショウガに醤油 […]

2011年10月14日

11：30～14：00。現在秋の特別メニューとしてミニ天ぷらのセットを1000円でご提供中！お得ですので是非！なお坂本屋の「そば」は鶴岡市水沢の「大松庵」さんとのコラボ商品。そば自体は坂本屋オリジナルの粗さで打って頂いて […]