2011年12月

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冬の味覚「あんこう鍋」
2011年12月16日

冬の味覚「あんこう鍋」！太平洋側は味噌仕立てが多いですが、坂本屋はあっさり醤油仕立てです。白菜、豆腐、くずきり、葱、えのきなどが入ります。中でもアンキモが絶品。熱燗とともに食べたい一品です！ご希望の方は予約時にお申し出く […]

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「鮭親子丼」です！
2011年12月7日

「鮭親子丼」です！そろそろ鮭の季節も終わりですが…。鮭の身は「粕漬け」です。塩分多めで健康にいいかはわかりませんが、おいしいことは確かです！米とのバランス的には写真の倍の量があってもペロリといけちゃいます。正式なメニュー […]

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旬の「いくら」登場！
2011年12月1日

旬の「いくら」です！このあたりでは「はららご」とも呼びます。１１月２７日「青空レストラン」で日本海の鮭の特集でも出ておりました。三瀬の仁三郎旅館の方々が沢山の地元鮭料理を振舞ってました！もちろん坂本屋でも鮭料理やってます […]

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