2012年3月

サクラマスの子「マスコ」

【春の魚マスの子】冬のタラコもおいしい珍味ですが、春はサクラマスの子「マスコ」が珍しい味です。一匹のマスから１～２キレ（1キレはガム1枚の4分の1くらい）ほどしか取れないため、なかなかお客様にお出しできない貴重な食材です […]