羽州山浜街通三瀬組御本陣 おもてなし膳

3人前:6,000円

庄内浜の旬をたずねる宿 料理・宿坂本屋は山形県鶴岡市三瀬(さんぜ)にある木造りの宿。三瀬は海も近いのに山も近くて、食材に恵まれてた所です。宿でお出ししている「まさにこの時!」を御自宅でも味わって頂きたく、真空包装しました。添加物等一切使用しておりませんので、商品到着ご2日が消費期限とさせて頂いております。 おもてなし膳が届く日は、ご飯だけを炊いておけばOK!

只今の献立

■小鯛の塩ふり焼き 3枚(鯛は庄内浜を代表する魚、海水と同じ程度の塩水に浸して後焼いています。はじかみしょうが同梱)

■鱸<スズキ>の揚げ出しのお吸い物(鱸もこれからぐっと美味しくなる魚です。結び三つ葉を同梱)

■坂本屋 玉子焼き(鶴岡には蒸し玉子や玉子寒天などの箸休めがありますが、坂本屋では甘くてふわふわの玉子焼きをお出ししています。)

■つけもの処本長 民田ナスの辛子漬(鶴岡で300年以上前から栽培されている伝統在来野菜の民田<ミンデン>茄子、しっかりした皮としまった実が特徴の野菜です。奥の細道の記録では松尾芭蕉もこの茄子で涼をとったそうです。)

それぞれ 3人前で 6,000円(消費税別・送料別途 ヤマト運輸クール便で山形から関東近郊ですと1,200円程度)となります。おもてなし膳は、毎週日曜日受注をまとめさせて頂き、木曜日ヤマト運輸クール便にて発送しております。

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