日本海の高級魚「のどぐろ」

【日本海の高級魚のどぐろ】のどぐろは1年を通じで水揚げされる魚ですが、8月下旬から冬にかけてが脂の乗る時期と言われています。煮付けやお刺身もおいしいですが、シンプルな塩焼きがもっとものどぐろの味を楽しめると思います。のどぐろご希望のお客様は予約時にお申し出ください。