本日の一品「メガニ」

11月も中旬、すっかり寒くなってまいりました。本日の一品は「メガニ」です。大きくないカニですので身をほぐすのが手間ですが、写真のように初めからほぐしてあると食べやすいです。わさびにレモン、酢と出汁を合わせたカニ専用「カニ酢」をかけてお召し上がりください。一番下の甲羅にはもちろんカニみそも。日本酒が恋しくなる一品です。カニの仕入れ状況もございますので、ご予約時にカニの「身ほぐし」をご用命ください。