庄内浜の秋の味覚「ハタハタ」

庄内浜の秋の味覚「ハタハタ」。湯上げ、素焼きなどもありますが、田楽もたいへんおいしいです。坂本屋の「ハタハタ」は頭と尾と大きい骨は取った状態でお膳に上がります。骨は気にせずダイナミックにそのままかぶりついてお召し上がりください!写真は卵をもつメスと白子を持つオスを一つのお皿に。