【羽州山浜通三瀬組御本陣おもてなし膳~春①~】

関東は桜が満開だそうですね。庄内浜には今年も春を告げるサクラマスがあがっております。山形県の魚にも制定されているサクラマス。この魚の香りやサラッとした脂、是非一度ご賞味くださいませ。他には鰯の南蛮漬けやフキノトウ(この辺りではばんけと言います)味噌、草団子など春を喜ぶ品々を献立しました。
〇サクラマスの柚庵焼き柚子と醤油とでサクラマスを漬けて焼いてあります。
〇サクラマスのお吸い物サクラマスの身と中骨からのみの旨みをどうぞ。
〇鰯の南蛮漬け酢の物として、宿でお出ししているものとなります。
〇フキノトウ味噌朝日新聞出版「藤沢周平の世界」という雑誌にシリーズ掲載したレシピでお作りしております。
〇草団子鶴岡を代表する老舗のお菓子屋さん、木村屋さんのものです。

三人前で6480円送料1231円程度(参照:こちらから関東近郊)です。
発送日は、4月1日(木)、8日(木)、15日(木)、22日(木)、29日(木)となります。
消費期限は発送日より3日以内となります。
また勝手ながらお申し込み締め切り日は発送日の直前の日曜日とさせて頂きます。
※新鮮な材料を使用して調理いたします。天候による漁場の状況で発送日が変更になる可能性もございます。
お荷物着日は、ご飯だけ炊いていただき、後は庄内浜の春の味覚とともにごゆっくりお召し上がりください。大切な方とホッと一息、春を感じながら楽しい食卓を囲んで頂けましたら嬉しい限りです。