スタッフブログ
夏メニュー「由良産もずく」
2014年6月6日
６月ですが鶴岡市はここ数日暑い日が続いております。坂本屋のメニューも徐々に夏の旬が入ってきております。由良産の「もずく」。しっかりした歯ごたえで初めて食べる方は「もずくの酢の物」のイメージが変わるかもしれません！蛇腹に切 […]
山と海の旬の融合「マスタケごはん」
2014年5月7日
庄内浜の旬「サクラマス」と山の旬「孟宗」を炊き込みました。サクラマスの風味と孟宗（タケノコ）の食感が絶妙な一品です。5月の約1か月間しか食べることのできない庄内の旬の料理を是非お試しください！マツタケではなくマスタケです […]
春の魚「サクラマス」
2014年3月17日
鶴岡は春らしい日差しです。春の魚「サクラマス」。坂本屋ではゲタのように大きな切り身にたっぷりの大根おろしをかけた「焼きびたし」でお出ししています。暖かな春の旬をお楽しみください！
早春の「おもてなし膳」
2014年3月4日
まだ雪がちらつく日もありますが、早春の「おもてなし膳」のご案内です。 ＜3人前１セット 5250円（送料別）＞●あんこう汁（醤油仕立て）●大羽カレイの煮つけ●本長さんの青菜（せいさい）漬●渡曾酒造さんの新酒「出羽の雪」3 […]
Fish-1グランプリ最優秀賞の料理「鱈のどんがら汁」
2014年1月24日
Fish-1グランプリ最優秀賞の料理「鱈のどんがら汁」を含む通販「おもてなし膳」発送します。３人前 5250円（税込・送料別）内容：鱈のどんがら汁・鱈のしょうゆ焼き 本長さんの藤沢かぶ漬け・木村屋さんの冬みずようかん […]