冬の味覚「たらこ醤油漬け」

冬の味覚「たらこ醤油漬け」です。寒鱈を「どんがら汁」で食しますが、同時に鱈からとれる「たらこ」は醤油漬けにします。寒鱈の季節限定です。坂本屋のメニューでは、葱ときざみのりを乗せて酒のつまみとしてお出ししています。燗の日本酒に良く合います。また、日本酒以上に相性がいいのが、米。アツアツのごはんの上にドーーンと乗っけてカキ込むのが一番よい食べ方かもしれません…。通常のメニューではお食事で「弁慶めし」(みそ焼きおにぎり)をお出ししておりますが、もちろんアツアツの白ごはんも準備しておりますので、お申し出ください!