スタッフブログ
「初夏の松花堂弁当」
2012年6月26日
「初夏の松花堂弁当・￥1500～（税サ別）」６月梅雨の時期とは思えないくらい晴天です。本日は坂本屋のリーズナブルな「松花堂弁当」のご案内です。ナスなどの夏野菜と旬の魚、鯛を使った内容となっております。デザートにサクランボ […]
鶴岡市の桜の開花宣言
2012年4月23日
鶴岡市の桜の開花宣言も出てようやく春らしくなってまいりました。坂本屋の玄関にも庭にも桜が。まだちょっと肌寒いので早く暖かくなってほしいですね。お魚は花同様「サクラ」マスがおいしい時期です。
【孟宗掘り体験プラン】
2012年4月11日
【孟宗掘り体験プラン】孟宗（もうそう）はえぐみのない柔らかな歯ごたえのタケノコです。庄内地方の中でもとれる場所が限られる特産品です。三瀬地区の孟宗竹林でも孟宗が収穫されます。５月の短い時期のみ体験できる「孟宗掘り」とその […]
サクラマスの子「マスコ」
2012年3月21日
【春の魚マスの子】冬のタラコもおいしい珍味ですが、春はサクラマスの子「マスコ」が珍しい味です。一匹のマスから１～２キレ（1キレはガム1枚の4分の1くらい）ほどしか取れないため、なかなかお客様にお出しできない貴重な食材です […]