「ミスター味っ子」作者 寺沢大介氏 来館！
2017年3月13日
【ミスター味っ子 作者 寺沢大介氏 料理・宿坂本屋へ来館】この度、縁あってマンガアニメでお馴染み「ミスター味っ子」・「将太の寿司」などの作者でいらっしゃる寺沢大介氏が坂本屋においでになります！ 画業３０周年プラス１記念原 […]
庄内浜の冬の味覚「寒鱈」
2017年1月19日
【寒鱈の季節です】庄内浜の冬の味覚「寒鱈」。この時期の坂本屋の料理は寒鱈メインとなります！定番郷土料理「寒鱈のどんがら汁」はタラの旨味エキスを凝縮した唯一無二、似たような味のものはない一品です。余分な水分を飛ばしながら焼 […]
銀座商店街秋まつり「ぎんざ鍋対決！」
2016年10月7日
【明日10/8鶴岡銀座商店街秋まつりに出店します！】銀座商店街秋まつり「ぎんざ鍋対決！」に出店します！日時：10/8（土）10：00～14：00場所：鶴岡市銀座通り（車両通行止め、道路上が会場です）出店内容：鮭のイヲ汁 […]
「桜」と「雪」と「マス」と「ヒラメ」
2016年4月12日
坂本屋の桜が満開ですが、鶴岡では昨日雪が降り、今日も肌寒い気温となっております。おかげて満開の桜が散らずにいつもより長い期間キープしている気がします。春の風物詩、「マス」はもちろんですが、お刺身のヒラメも桜仕様に。器の右 […]
寒鱈の希少珍味「ココチャ」
2016年1月28日
庄内浜の名物「寒鱈」が最盛期。寒鱈汁を筆頭に季節の味を求めるたくさんのお客様にご来館いただきまして感謝申し上げます。さて、おなじみの寒鱈づくしの中に今年から新メニューが加わっております。スペイン、特にバスク地方で重宝され […]