おもてなし膳「冬の膳①」
2014年12月12日
【庄内の旬をお届け】おもてなし膳「冬の膳①」庄内地方は一部積雪もありますが、坂本屋のある海沿いの地域は積雪はまだ。今週末は一段と冷えるようですので、いよいよ積もる感じでしょうか。さて、庄内浜の旬をお届けするおもてなし膳「 […]
おもてなし膳「晩秋の膳」
2014年11月17日
【庄内の旬をお届け】おもてなし膳「晩秋の膳」庄内地方は一部雪（あられ？）もちらつき冬に向かってまっしぐら。気候は気になりますが、冬は冬でおいしい郷土の味がありそれはそれで楽しみです！今回は冬手前、晩秋の膳です。庄内浜のサ […]
坂本屋「おもてなし膳」秋の膳
2014年10月1日
【庄内の旬をお届け】坂本屋「おもてなし膳」秋の膳山形では風物詩「芋煮会」が盛んにおこなわれております。今回の「おもてなし膳」には山形名物「芋煮汁」が登場！細かく分類すると家庭ごとに材料が違う気もしますが、山形県内の芋煮汁 […]
庄内浜の夏の王様「岩牡蠣」
2014年7月24日
【庄内浜の夏の王様「岩牡蠣」！】一般的には冬の食材と思われがちな牡蠣ですが、庄内浜では夏の食材。山からくる栄養たっぷりな湧水を受け大きく成長しています！生牡蠣をもみじおろしとポン酢でパックと一口で食べるとミルキーさと海の […]
坂本屋「おもてなし膳」初夏の膳
2014年6月12日
【庄内の旬をお届け】坂本屋「おもてなし膳」初夏の膳のご案内梅雨に入り、鶴岡でも雨の日が多くなってきました。５月末から６月頭にかけては暑い日が多く、３０度を超えた日もありました。ようやく季節相応な感じでしょうか。坂本屋おも […]