坂本屋の「ひな祭り」
2012年2月20日
3月3日はひな祭り。坂本屋にもお雛様が飾られております。派手さはないですが、こじんまりとしてかわいらしいお雛様です。鶴岡地域では通常のひな祭りから1か月遅れの4月3日にひな祭りを行う地区もあります。と、いうわけで4月3日 […]
ふるさと便「鱈セット」
2012年2月10日
ふるさと便「鱈セット」を発送したお客様より、「おいしくいただきました！」との声が！写真を送っていただきました。うれしいので掲載させていただきます。2人で召し上がっていただいたみたいですが、大ボリュームだったとのことです。 […]
庄内の旬をお届け「ふるさと便」
2012年2月7日
庄内の旬をお届けふるさと便です！1月下旬からの強風大雪の天候不良でなかなか寒鱈が手に入りにくい状況でしたが、ここ3日ほどは穏やかな天気。（とはいっても雨ですが）「ふるさと便」の発送を行いました。「鱈汁」「鱈の醤油漬け焼き […]
庄内浜の冬の味「鱈」
2012年1月24日
庄内浜の冬の味「鱈」絶好調です！この季節は鱈尽くしがおすすめ。郷土料理「鱈のどんがら汁」はもちろんのこと、「鱈の白子天ぷら」「タラコの醤油漬け」「鱈焼き」「鱈の南蛮漬け」「鱈の白子茶碗蒸しポン酢がけ」などがお膳に並びます […]
冬の味覚「たらこ醤油漬け」
2012年1月13日
冬の味覚「たらこ醤油漬け」です。寒鱈を「どんがら汁」で食しますが、同時に鱈からとれる「たらこ」は醤油漬けにします。寒鱈の季節限定です。坂本屋のメニューでは、葱ときざみのりを乗せて酒のつまみとしてお出ししています。燗の日本 […]